12．农谚说“霜前冷，雪后寒，”其中蕴含的道理是，气温低的时候水蒸气会

　　　　　　形成霜，雪熔化形成水的过程中需要　　　　　　热。

13．将蜡块磨碎放入试管中加热，蜡吸热后逐渐变软、变稀，直至完全变成液态。在此过程中，它的温度不断升高，由此可知蜡是________（选填“晶体”或“非晶体”）。停止加热后，液态蜡的温度逐渐降低，同时________热（选填“吸”或“放”）。

14．把一些冰块放在杯中，过一段时间后，冰变成了水，这是            现象（填物态变化名称），需要        热量。杯外壁出现一层水珠，这是           现象。

15．小欣打开冰箱门 ，发现冷冻室的侧壁上有很多霜，这是水蒸气        （填物态变化的名称）形成的，这个过程中水蒸气_______（填“吸收”或“放出”）热量。当他拿起湿抹布去擦时，抹布却粘在了侧壁上，这是因为发生了_______（填物恣变化的名称）现象。

16．夏天，打开冰棒的包装纸，会看到冰棒在冒“白气”，这是_______现象；寒冷的冬天，我们戴的口罩上出现了冰霜，这是_________现象。

17．在旱情严峻的时期，为了缓解旱情，可以采取人工降雨的方法，即让执行任务的飞机在高空中 撒一些干冰，当干冰进入云层时，很快___________为气体，从周围空气中___________大量的热，使周围空气的温度急剧下降，使空中的水蒸气遇冷___________成一些小冰粒，这些冰粒逐渐变大下降。在下落过程中遇到暖气流就___________成雨落到地面上。(填写合适的物态变化名称和需要具备的条件)
18．“炖汤”因味道好而深受人们喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图5所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是       现象(填物态变化)，若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤       (填“会”或“不会”)沸腾。

19．炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的        （选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的        不同。